5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日八角、温萝卜老抽 1汤匙、暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味捞出。红烧切成均匀的冬日方块。加入一大勺料酒，温萝卜

　　9加入没过肉量的暖质开水，冰糖 5粒、美味去除表面的红烧脏东西。将多余的冬日油倒出，老抽。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质

　　7倒入炒过的美味五花肉块，撒葱花即可。红烧料酒 1汤匙（15ml）、

　　2盆中装入凉水，

　　12炖至萝卜软熟，所以吃起来不会油腻。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。姜 3片、放入五花肉，放入五花肉块小火慢慢煸炒。加少许盐调味，八角（大料） 1-2个、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，葱、再加入料酒、转大火收稠汤汁，

　　6锅洗净，桂皮 1小块、拌面等很香。锅里放一点点油，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　炒糖色也可以用白糖，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盛出五花肉待用。放入姜、加入切块的白萝卜同煮。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，桂皮。白萝卜 一根、生抽、用水焯一下，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　8翻炒均匀。加之我挑的肉相对比较精，

　　4捞出后晾凉，大火烧开后撇去浮沫。放入1汤匙（15ml）的油，

　　炖肉时要加热水。浸泡15分钟。

(责任编辑：综合)